Het Wartmann® sous-vide rek is geschikt voor een 12 liter waterbak (GN 1/2),waarbij er voldoende ruimte overblijft voor het plaatsen van een sous-vide regelaar.
 
Het rekje biedt ruimte aan 4 vacuümzakken. Doormiddel van het rekje blijven de gevacumeerde producten onder water zodat deze beter gelijkmatig kunnen garen.